「お好み焼き」

キャベツ１玉９８円とかいう時に買っちゃうんですけど…
回鍋肉で、キャベツ半分使っちゃうと…
（野菜好きで、Cook Doの味付けが濃く感じる私はレシピより多めに野菜を入れます）
「サラダ」とかで消費するんですけど…だいたい飽きてくるのですよね。

で、週末にまだキャベツが残っていると…
お休みのお昼はたいて「お好み焼き」に変身しています（笑）
という訳で７月１５日（日）のお昼はお好み焼きにすることに…
まあ、尾張の人ですから…お好み焼きは我流ですけどね（苦笑）

そういえば、うちの派遣先の会社、
大阪から出向した人が多いから、一度、一緒に鉄板焼きに出かけたとき
お好み焼きのこだわりには舌を巻きましたよ（＾＾；）

キャベツを１cm角に小さく切って小口ねぎを入れて、小麦粉を入れて混ぜます。
こうすると水を入れたときにダマにならないので（＾＾；）
で、お水を入れて、生地の方は完成。
うちは卵は卵で味わいたい派なので（笑）卵は生地に混ぜ込まないんですよ。

さて、だいたい夕食用に１人前ずつに小分けして冷凍してある
豚肉の薄切りがあるので、それを解凍して…
フライパンに生地を入れて、もんじゃ焼きのように
キャベツでちょっとした土手を作って、そこに卵を割り入れ…
さらに桜えびとかつおぶしをのっけて焼きます。

で、出来上がり…

お好みソースとマヨネーズでいただきます。
相方の分はお肉多めに大きく焼いてあげました（＾＾）
さて、腹ごしらえもしたところで…いざお出かけ。
どこへ行くかというと…それはまた後ほど。

コメント 2

お好み焼き、おいしそうですね～。
我が家はキャベツと言うとスープか炒め物ですね。後はヤキソバ。
今日は、きくらげと炒めようと思ったら、きくらげがなんかいやーな感じになっていて、キャベツだけの炒め物に変更。ただ炒めてそれにお酢と醤油をかけて食べます。マスタード添えたり。

今日はずっと地震のニュウスをみてました＠NHK。
柏崎では、水もガスも止まっているので食事もままならないとのことなので、早く復旧するよう祈るばかりです。
by 猫姐 (2007-07-16 21:47) 

>猫姐さんへ
コメントありがとうございます。
なるほど。スープもいいですね（＾＾）
焼きそば…うちも時々作るのですが…どうもソース焼きそばが
上手くできないんですよ（T-T）まだまだ修業が足りません（笑）

地震…朝、家事に追われてようやく落ち着いてテレビを見たら
電車は横倒しで家屋が崩壊している映像がうつり
ただただ驚きました。
前回の地震からようやく復興した矢先の今回の大地震。
本当、ライフラインの寸断はもちろんですが
真夏にさしかかるこの季節…衛生面での対策も必要ですし
被災地は大変だと思います。
一日も早い復興を願わずにはいられません。
by ユキヲ (2007-07-17 17:01)